Kapat

2021 Güncel Zeytinyağı Fiyatları


2021 Güncel Zeytinyağı Fiyatları


Hakiki Zeytinyağı fiyatları nedir ? Güncel zeytinyağı fiyatları.
Yeni bir seneye adım atmakla beraber, 2021 yılının hepimize güzellikleri ile gelmesini temenni ederiz. Geçtiğimiz sene içinde en çok merak edilen sorulardan birisi de zeytinyağı fiyatları konusu oldu. Tüüketici daha iyi zeytinyağını uygun fiyata almak isterken, üretici maliyetlerini minimuma indirgeyerek daha iyisini daha uygun fiyata tüketiciye sunmaya çalıştı. Ancak bir gerçek var ki, zeytinyağı fiyatları geçen seneye göre belli bir oranda artış gösterdi ki  bu zaten kaçınılmaz bir durum. Peki bu artış ne seviyede oldu ve nedenleri nelerdir ?


2021 yılı zeytinyağı fiyatları nedir ? Mevlana'ya atfedilen bir söz vardır; "Altının değerini sarraf bilir" diye. Bu sözün bir değişik formu ise "Altının değerini sarraf belirlemez." Seneler önce bir radyo programında konuşan bir psikolog, gelen danışanların ücretleri çok yüksek olduğu için hayıflandığını belirtir ve bu sözü onlara, yapılan işin ne kadar değerli ve zor olduğunu anlatmak için ifade eder. Hakikaten de kıymeti yüksek değerli bir işin maliyeti de ona göre oluyor.Her ürün ya da hizmetin bir gider maliyeti vardır. Bu maliyet kalemi referans alınarak satış fiyatı belirlenir. Aynı durum zeytinyağı fiyatları için de aynı şey söz konusudur. Fiyat belirlenirken rastgele bir yöntem izlenmez. Öncelikle maliyet kalemleri listelenir ve en son belli bir miktar kar hesaplanarak fiyat ifade edilir ancak bu 2-3 katı kar olmaz. Böyle bir kar marjının piyasada kabul görmesi de zaten çok mümkün değildir. O yüzden astronomik fiyat veren markaların bir süre sonra piyasadan tamamiyle çekildiğini ya da çekilmek zorunda kaldığını görürsünüz çünkü bu abartı fiyatlar alıcı tarafında kabul görmez.

2021 zeytinyağı fiyatlarını araştıracak olursanız önünüze ilginç veriler gelebilir. Bir yerde litre fiyatı 16 tl ye zeytinyağı (!) satıldığını görürken başka bir yerde bu fiyatın 50 TL olduğunu görebilirsiniz. Birisi ucuz birisi pahalı değildir aslında. Birisi gerçek zeytinyağıdır diğeri sahte zeytinyağı (tağşiş). O yüzden zeytinyağı fiyatları belirlenirken ortaya konan rakamlardan önce ürün içeriğine odaklanmak gerekir, yani zeytinyağı saf mı değil mi sorusuna cevap bulmak gerekir. Olması gerekenin çok altında bir ücrete satışın olduğu yerden zeytinyağı sipariş vermek, bile bile paranızı çöpe atmanız anlamına gelir ki, bunu hiç birimiz istemeyiz. Zeytinyağı fiyatları 2021 yılı itibari ile hala 1 litre zeytinyağının 16-17 TL ye satıldığı yerler aklınızı karıştırdı ise Tarım ve Orman Bakanlığının web sitesinde hileli ürün satan firmaları incelemenizde fayda var. Onlarca firmanın yer aldığı bu liste aslında nasıl bu kadar ucuza zeytinyağı satılabildiğinin cevabı niteliğinde. Maliyetinin altına ürün satmak demek tağşiş demektir, tağşiş yani hileli gıda anlamına gelir. Bu durum hiçbirimizin istemediği gayr ahlaki bir durumdur.


2021 zeytinyağı fiyatlarını incelerken, zeytinyağı üretmenin oldukça zahmetli ve maliyetli olduğunu unutmayın. Hani bir söz var ya “ Zeytinyağı pahalı değil; değerldir.” Zeytinyağı fiyatları çok mu yüksek peki derseniz, fiyatları belirleyen maliyet kalemlerine kısaca bakmakta fayda var.


• Zeytinlik bakım maliyetleri; Bahçedeki ayrık otların temizlenmesi,toprağın sürülmesi,toprağın analiz edilerek ihtiyaç varsa hayvani gübre ile desteklenmesi vb. kalemler bahçe bakımında maliyet oluşturan kalemlerdir. Bu maddeler temel anlamda rutin olarak ihtiyaç duyulan çalışmalardır. Bunlara ek olarak planda olmayan başka maliyet kalemleri de çıkabilir. Örneğin şiddetli rüzgara maruz kalan ağaçların zarar görmesi,  heyelan vb çevresel tehditlerin yaşanması çok daha büyük ek maliyet oluşturur. Böylesi durumlar için üreticinin her zaman hazırlıklı olması gerekir. Bu durumlar olağandır, her dönem yaşanabilir.


• Ağaç bakım maliyetleri ; Atalarımızın dediği gibi :”Bakarsan bağ, bakmazsan dağ olur.” Bir insan nasıl bakıma ihtiyaç duyuyorsa aynı şekilde ağaç da bakıma ihtiyaç duyar. Çünkü o da bir candır ve ihtiyaçları vardır. Fazlalık dalların budanması, ağacın sulanması, zeytin sineği vb çevresel tehditlere karşı önlem alınması, ağaç herhangi bir hastalığa yakalanırsa takviye önlemler alınması,toprağı verimsiz ise hayvani gübre ile ağacın hayatta kalmasının sağlanması başlıca ihtiyaçlardır. Tabii bunların yanında planda olmayan işler de olabilir. Ve bakıldığında sadece bu kalemler bile ciddi maliyet oluşturmaktadır.


• Hasat maliyetleri : Zeytini toplamak ayrıca bir maliyet kalemidir. Çalışanlar günlük ya da haftalık olarak alır emeklerinin karşılığını. Yani daha zeytinyağı satılmadan çalışanların ücretleri ödenmelidir. Hasat esnasında kullanılan malzemeler ve hasattan sonra toplanan zeytinlerin sıkım alanına yani fabrikaya ulaştırılması ayrı maliyettir. Her bahçeye yol yoktur ve arazinin çetin olduğu,engebe yerlerde at ve katırlarla zeytinler ana yola kadar taşınır. Bunlar hasat esnasında oluşan ek maliyetlerdir.


•   Sıkım maliyetleri ; Zeytinler fabrikaya geldikten sonra basınçlı suda yıkanması,parçalanıp hamur haline getirilmesi sonra yağın elde edilmesi de başlıca giderler arasındadır.
• Saklama & Koruma maliyetleri ; Zeytinyağı sıkıldıktan sonra plastik bidonlarda da saklayabilirsiniz, çelik krom tanklarda da kapalı alanda da muhafaza edebilirsiniz. İki yöntemin maliyeti aynı değildir. Şayet amacınız zeytinyağının özünü korumak ise çelik krom tanklarda kapalı ve serin yerde muhafaza etmeniz gerekir. Bunları uygulamak da ekstra yüksek maliyet gideri demektir.


• Satış & Pazarlama maliyetleri ; İyi bir ürün ürettikten sonra bunu tüketiciye duyurmak,markalaşma maliyetleri,vergiler ve rekabetten doğan kayıplar işin farklı ve en zorlu kısımlarıdır denebilir. Bu aşamada hileli ürün satanlarla rekabet zordur. Tüketici hileli üründeki fiyatı gördükten sonra asıl olması gereken fiyat pahalı gelmektedir. Fiyatın neden böyle olduğunu doğru şekilde insanlara anlatabilmek güç çünkü rekabet edilen firmalardan bir kısmı hileli ürün fiyatları ile sizi de zor durumda bırakır.


• Küresel ısınma maliyeti : 2021 yılında zeytinyağı fiyatlarının bu kadar çok yükselmesinin en önemli nedeni küresel ısınma maliyedir. Maalesef artık havalar eskisi gibi soğuk gitmiyor. Buna bağlı olarak verimlilik ve rekolte düşüyor. Haliyle daha az ürün daha fazla ihtiyaç duyulduğundan fiyatlar yüksek. Maliyet kalemleri içinde çözümü en zor olan konu  bu olsa gerek. Küresel ölçekte havaların sıcak gitmesi maalesef üretim süreçlerini olumsuz yönde etkiliyor.
 
Zeytinyağı fiyatları 2021 yılı itibari ile 16-17 TL olması mümkün değil,gerçekçi olmamız gerekiyor. Maliyet kalemlerini göz önünde bulundurduğumuzda litre fiyatı 35 TL nin altında ürün almak risklidir. Çok iyi tanıdığınız, güvendiğiniz bir üreticiden alıyorsanız ne ala. Ancak tanımadığınız bilmediğiniz bir firmadan çok ucuz diye ürün almak risk kapısını aralar. Şayet amacınız zeytinyağının şifası ise güvenilir bir üreticiden almak en evla olanı.


Bilge ağaç zeytinin ve zeytinyağının şifası sizlere olsun. Soğuk sıkım sızma zeytinyağı çeşitlerimiz ve zeytin ağacının diğer nimetleri için web sitemizi ziyaret edebilir kolayca sipariş oluşturabilirsiniz. Zeytinyağımız hakkında müşteri yorumlarını Google sayfamızdan, instagram dan  okuyabilir fikir edinebilirsiniz. Bununla beraber Zeytin Bakkal Youtube kanalımıza ücretsiz abone olarak zeytin ve zeytinyağına dair merak edilen her ayrıntıyı öğrenebilirsiniz. Bilge ağaç zeytinin şifası sizlerle olsun.
 

Son olarak şu sözü hiç unutmayın;"Dünyada hiç kimse hiçbir şeyi daha kötü yapmadan daha ucuza satamaz. Bir malın sadece fiyatına bakmak bazı hileleri kabul etmek demektir." Ayrıca bu konuyla ilgili çekilmiş videolarımızı youtube kanalımızdan izleyebilirsiniz.


Çanakkale’den Sevgiler.


Olivkoy Zeytinyağı | Zeytin Bakkal

 




Zeytin Bakkal | Çanakkaleden Üstün Lezzetli Zeytinyağı ve Organik Ürünler © 2021 | Bu site RGS Yazılım® E-ticaret sistemi ile hazırlanmıştır