Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

Çoğunlukla Ege Bölgesinde yapılan kabak çiçeği dolması hem sağlıklı hem çok kolay yapımı ile hem de çok lezzetli yemeğimizin tarifine geçelim 

MALZEMELER

20-25 tane kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı nane
Yarım su bardağı su
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
Olivkoy Erken Hasat Zeytinyağı
Tuz

HAZIRLANIŞI 

1-Kabak çiçeklerini yıkadıktan sonra sap kısmındaki yeşillikleri kopartalım.
2-Çiçeklerin içinde bulunan sarı kısımları dikkatli bir şekilde alalım. Yaprakları yırtmamaya özen gösterelim.
3-Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayalım ve Olivkoy zeytinyağı ile kavuralım,üzerine yıkadığınız pirinci ekleyelim.
4-Domatesimizi rendeleyelim pirinçler şeffaflaşınca üzerine ekleyelim.
5-Biraz karıştırıp yeşillikleri, karabiberi yarım su bardağı su ve tuzunu da ekleyip demlenmeye bırakın.
6-Demlenmesi ve soğuması için kısa süre dinlendirelim.çiçeğimizin içine birer tatlı kaşığı koyun.
7-Çiçeğin üst kısmını katlayıp, katladığınız yer altta kalacak şekilde tencereye sıralayalım.
8-Üzerine bir iki kaşık Olivkoy zeytinyağı gezdirip, tuzunu ve suyunu koyup pişirelim.
9-Arzuya göre limon  veya yoğurt ile servis yapabiliriz. Afiyet olsun.